CHEF-1が、新世代おせち「OSECHI JAPAN」をプロデュース！(2014年)

未来へとつなぐのは、いつの時代も変わらない喜びのこころ。

長きにわたり受け継がれてきた日本の古き良き伝統・おせち料理。
今回、３人の若きシェフたちが改めてその本質を見つめ直し、おせちの新たな可能性に挑みました。
中華の陳は中国の正月文化からヒントを得、和の吉岡は三陸の食材に注目し、フレンチの松嶋は自身の故郷におせちのルーツを見出すなど、３人のシェフが一つひとつのお重と真剣に向き合い、それぞれの個性、そして想いを詰めて、これまでにない新たなOSECHIを生み出しました。

関西テレビにて特別番組を放送しました。