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「フェンネルのスフォルマート　コラトゥーラ　アスパラソバージュとオレンジの冷製スープ」

「キャビアのチーズスフレ」

「大麦のリゾット サフラン エスカルゴの赤ワイン煮込み」

「牛ラグーのタリアテッレ」

フランス産ブルーオマールのカタラーナ

「特製焼きたてハム」
「乳飲み仔羊のポルケッタ」
「パスタを使ったラグーを詰めたグリーンアスパラガスの籠仕立て」
「仔羊のコラテッラ（内臓）の炒め煮」

     
日光四代目徳次郎天然氷のかき氷
レモンチェッロとイチゴ ミントの香り/チョコソース