日本三大民宿・料理民宿御三家として名高い民宿「かいとく丸」。
和製オーベルジュとも呼ばれているそう。そんな山田シェフお気に入り旅館を貸し切りました!
とにかく料理がすごい!と山田シェフ。サザエのつぼ焼きはバジルソースとバター、伊勢海老はビスクソースで。
大きな鯛はシンプルに塩焼きで。烏賊の丸焼きや新鮮な鮑など…
朝ごはんも最高で、山田シェフはもともとひじきが嫌いだったけど、かいとく丸で朝ごはんにひじきを食べてひじきが好きになったそう。
お料理などすべて元気な女将さんが1人でオペレーション。2階は昔ながらのザ民宿、1階は有名建築家・中村好文によってリフォームされています。
あくまで民宿なので、基本はセルフです。布団は自分で上げ下ろし。バスタオル、歯ブラシなどもご自身でご持参ください。お部屋は相部屋になります。(男女1部屋ずつ)
静岡で大人の修学旅行をお楽しみください♪
【概要】
日程:9月15日(日)~9月16日(祝)
会場:かいとく丸