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「第10回CHEF-1ナイト」in レストラン リビエラ青山
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このイベントは終了しました。
EVENT
2010/
11/28
(日)開催
「第10回CHEF-1ナイト」in レストラン リビエラ青山
日程:2010年11月28日
会場:
レストラン リビエラ青山
出演シェフ
日髙 良実
広尾
「Ristorante ACQUA PAZZA」
入江 瑛起
博多
「麺劇場玄瑛」
笠原 将弘
恵比寿
「賛否両論」
茂出木 浩司
日本橋
「たいめいけん」
山田 宏巳
赤坂
「インフィニートヒロ」
鈴木 康司
青山
「チェント・ドゥエ(102)」
メニュー
〜前菜〜
冬野菜の和風ラー油スープ 木の子入り鶏つくね添え<笠原 将弘>
豚軟骨とろとろコラーゲン煮<入江 瑛起>
島根県産イノシシの一口メンチカツ<茂出木 浩司>
〜パスタ〜
牛トリッパとインゲン豆のパスタ<日髙 良美>
〜迫力料理〜
鹿パン<山田 宏巳>
〜メインディッシュ〜
やまこし牛のタルタル<日髙 良美>
島根県産イノシシのシチュー<茂出木 浩司>
〜麺〜
エビ香る醤油ラーメン<入江 瑛起>
〜10分対決〜
笠原 将弘 VS 入江 瑛起 テーマ食材『
川島豆腐
』
テーマ食材『
川島豆腐
』<笠原 将弘>
テーマ食材『
川島豆腐
』<入江 瑛起>
〜デザート〜
りんごもなか<笠原 将弘>
栗ティラミス<鈴木 康司>
会場レポート
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