メディア出演など幅広く活躍している、野菜の魔術師「ハタケカフェ」神保佳永シェフ、北参道倶楽部初参戦!

★注目ポイントその1★
市場には出回らない極太3Lアスパラと出会える。

注目ポイントその2★
皇室献上アスパラガスを栽培指導した第一人者、坂主さんのアスパラ

★注目ポイントその3★
アスパラは摘んだ瞬間から劣化がはじまる。今回は刈った瞬間に試食!

★注目ポイントその4★
グリーンの他に坂主さんのホワイト、紫もコースを彩る。


刈って生でそのまま食べる採れたてはえぐみも無く、柔らかく、普段と全く違うアスパラに驚くはず!
収穫後は、栃木県宇都宮市内にあるイタリア料理店『トラットリア・エッセ』に移動し、獲れたてのアスパラガスを使ったスペシャルフルコースを堪能。
メニューは、アスパラガスと水のみを使用し、アスパラガスの旨みをとことん味わえる特製スープに、メインには市場に出回ることは滅多にない希少な栃木和牛のステーキとアスパラガスの付け合わせ。
デザートには、パンナコッタと併せて、神保シェフが「びっくりするほど甘い!」と感嘆の声をあげたトマトのコンポートを添えたものなど、彩鮮やかな美食が振る舞われる予定。こだわりが詰まった悶絶必至のフルコースだ。
1年でこの時期しか食べられない、わざわざ産地まで行くことでしか味わえない旬感をぜひご体験ください!

【GOETHE WEB記事】
現地でしか味わえない! 幻のアスパラガスを求め栃木へ

【イベント概要】
開催日:4月20日(土)
集 合:渋谷駅周辺
参加費:会員 18,000円/非会員32,000円(税サ込)
※渋谷発着・往復移動車両代込み
※ドリンクは別途キャッシュオンになります。

<予定スケジュール>
 7:30  渋谷駅周辺集合 北参道号車両出発
※車内のスペースは限られておりますので、お手荷物は最小限でお願いします。
10:00  栃木県大田原市「ジョセフィンファーム」到着
アスパラ狩りなど食の感動体験
12:00  北参道号にて移動 直売所など立ち寄り
13:00  栃木県宇都宮市「トラットリアエッセ」到着
~採れたてのアスパラガスなどを使った神保シェフ考案スペシャルコース~
アスパラガスと水のみを使用し、アスパラガスの旨みをとことん味わえる特製スープ
メインには市場に出回ることは滅多にない希少なとちぎ和牛のステーキ等、
栃木食材をふんだんに使ったコースになります。
  北参道号にて移動
夕方頃  渋谷駅周辺到着 解散

 

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