山田シェフが11/17からスタートしたばかりの日本一の鴨を食べに行くそう！
雅食倶楽部の皆様もご一緒にいかがですか？とお声がけいただきました。急遽、番外編イベントです♪
このあたりは野鴨が飛来するエリアであり、鴨猟は猟銃でしとめるのではなく網で生け捕りにする「無双網猟」というスタイル。
時季外れは冷凍鴨を提供するので1年を通して食べられるそうですが、旬は11月中旬～12月頃という短い期間。
山田シェフ曰く、鴨ならこちらが１番と。
鴨好きな方はもちろん、鴨にそんなに興味がなかった方でも感動するのでぜひ行っていただきたいお店。
某有名和食店などでもこちらの鴨が使われているそうです。

【概要】
日程：12月9日(月)
集合：11時40分～45分頃
会場：長吉新潟県新潟市西蒲区山口新田91
※燕三条駅からタクシーで23分※JR越後線 越後曽根駅よりタクシーで15分