創業明治二十六年、100年以上の歴史を持ち、「ミシュランガイド東京」で2009年から12年連続で二つ星の評価を受けた、言わずと知れた超名店。現在は新体制で金子巧親方と大将の娘さんの中治睦若女将中心に営業を続けている初音鮨。今回、中治勝親方が初音鮨蒲田店で握ります！ミラノ店オープンでミラノに旅立ってしまう前に最後に大将が握る寿司を食べたい！と山田シェフが貸切予約をとりました。

【概要】
日時：3月8日(火)
開宴：20時00分
会場：初音鮨(東京都大田区西蒲田5-20-2)https://www.hatsunezushi.com
定員:7名