食通や飲食業界のプロだけでなく、鰻屋も通う鰻屋、滋賀県大津にあるこちらのお店。

1組4名だけを1日2回転のみで営業されていて、現在、新規予約は難しいという予約困難店だそう！

その「う嵐」の予約がとれたので、雅食倶楽部spoonaメンバーでご一緒しませんか？と、会員Tさんから貴重な席にお誘いいただきました！

鰻を知り尽くし、鰻愛溢れるご主人のこだわりがすごい！まず、活きた鰻を見せていただきながら食べる鰻を選べ、さらに、素晴らしい技術で捌かれた後の鰻も見せていただけます！その日の鰻の説明をしっかりとしてくださり、お客さん1人ずつに対して真摯に寄り添い、焼き加減などのお好みも聞いてくれます。こんな鰻店他にはありません！産地食べ比べなども出来ます。

技術と経験を元に丁寧に料理されるので最高峰の鰻料理を堪能することができるので、滋賀まで食べに行って損は無いです！鰻好きの方、いかがですか？

【概要】
日　時：7月28日(木)13:15～
場　所：「う嵐」滋賀県大津市浜大津3-3-2
募集人数：3名
※スタッフは同席いたしません。