■あの“壬生”出身のご夫婦が営む日本料理店
旬の食材と産地にこだわり、日本の文化と本物を追求する姿勢に一流シェフたちが注目し、
かつて世界一予約のとれないレストランと呼ばれたスペインのEl Bulliのシェフが、もっとも影響を受けた料理人として名前を挙げたのが壬生のご主人。
その壬生で、みっちりと経験を積んだ夫妻が10年前に独立しオープンしたのが「大夢」です。

■食を学べる
山田シェフも「勉強会」と呼び、毎月通い詰めています。
お節句のこと、由来や意味をしっかり教えてくださいます。
お料理の美味しさはもちろんのこと、盛り付けや、日本の歳時を盛り込んだ学びの時間を体験できます。丁寧な時間をお楽しみください。

■予約は非常に狭き門
大夢はたった6席のおもてなし空間。会員制で、会員の方のご紹介でないと参加できません。
会員数も非常に少なく、かなり狭き門。
山田シェフが雅食倶楽部spoonaの皆様のために毎月参加している固定メンバーの方々に了承いただき、この機会を設けていただきました。大変貴重なお席となります！

今回は5席ととても少ないため、会員ご本人1名様のみのお申込みとさせていただきます。
ご了承ください。

★★★このイベントは第三期(2023.10～)年会員様向けのイベントになります！お申込みの際は年会員のご継続もよろしくお願いいたします★★★

【概要】
開催日：10/24(火)12時～
会場：銀座 大夢
※参加者のみ住所お伝えします。