「これぞ料理だ」

イタリアンのレストラン『テストキッチンエイチ』の山田宏巳シェフが、そう定義する料理、それは「ハム」だ。
……ハム？ と意外に思う人も多いだろう。
50年に渡りさまざまな料理を手がけてきたシェフが、「ハム」を料理たるものとする理由とは？

『テストキッチンエイチ』の１周年記念にふさわしく、山田シェフにとって特別な思い入れのあるハムをメインにおいたスペシャルディナー。

「技術によって、”最も美味しい肉料理” になり得る料理」

技術の粋を結集させた、２人のスターシェフによるハム尽くしの会は初の試み。
さらに、当日は北参道倶楽部のメンバーだけに特別な何かを用意するという。このプレミアムな機会をお見逃しなく！

【GOETHE WEB記事】
技を極めたシェフが参戦！ 概念が覆される驚愕の◯◯尽くしの会

【イベント概要】
開催日：6月5日(水)
開　場：18時45分
開　宴：19時00分予定
会　場：TEST KITCHEN H（東京都港区南青山5-12-13）
参加費：北参道倶楽部会員：￥18,000／ビジター　￥33,000
※年会員様のみ同伴1名まで会員様と同価格でお申し込みいただけます。
※スプマンテ付／ドリンクは別途キャッシュオンになります。
※ビジター枠での参加は1回限りとなります。

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