“#これが照寿司のやり方”と、いまや世界中から注目を集める鮨屋の新星『照寿司』にて、大将である渡邉貴義氏と『銀座 やまの辺』の山野辺仁シェフによる、一夜限りのコラボレーションが決定！

「例えば、親方が麻婆豆腐を作るとか（笑）。１品ずつ作っていくのではなく、１皿を一緒に作りたい。酢飯にフカヒレをのせた、フカヒレ丼もいいですね。こってりした味わいのフカヒレは、酢飯と合うと思います」（山野辺シェフ）

「交互に料理を出すのではなく、垣根を越えて作りたい。山ちゃんとコミュニケーションを取りながら、『やまの辺』の味と『照寿司』の味を融合して、その時にだけ生まれる味を追求したいです」

「わざわざ戸畑まで、寿司を食べにくる価値を山ちゃんとつくります。 “てるのべエクスペリエンス” をぜひ体感しにきてください！」（渡邉氏）

【GOETHE WEB記事】
世界中から熱視線！ 『照寿司』と中華『やまの辺』の一夜限りの美食体験

【イベント概要】
開催日：6月15日(土)
開　場：16時50分集合
開　宴：17時00分予定
会　場：照寿司　(福岡県北九州市戸畑区菅原3丁目1−7)
参加費：北参道倶楽部会員：￥40,000／ビジター：￥70,000
※年会員様のみ同伴1名まで会員様と同価格でお申し込みいただけます。
※ドリンクは別途キャッシュオンになります。
※ビジター枠での参加は1回限りとなります。

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