世界のガストロノミー業界の頂点に立つ３つ星シェフのハインツ・ベックが緊急来日！山田宏巳シェフと夢のコラボ企画。



ハインツはドイツ出身ながら、ミシュラン３つ星獲得を目指していたローマの一流ホテルから白羽の矢を立てられ、未経験だったイタリア料理へ転向。

すると、持ち前の天才的な感覚で、イタリア料理に革新的で斬新な技法を持ちこみ、2005年、ついにローマに初めての３つ星をもたらした。

「究極のカルボナーラ」「美食と健康」など次々と独自のテーマで世界を驚かせ続け、やがてハインツは”イタリア料理界の革命児”と呼ばれるようになる。

’05年以降一度も降格することなく13年連続３つ星を維持し続け、現在は世界に８つもの星を持つ。そんなイタリアンシェフは世界中どこを探してもいないだろう。



イタリアと日本の巨星による、18年ぶりのコラボレーションを見逃すわけにはいかない！

 

【イベント概要】
開催日：2019年12月1日（日）
開　場：16時30分
開　宴：17時00分
会　場：ハインツベック（東京都千代田区丸の内1-1-3　日本生命丸の内ガーデンタワー M2F）
参加費：
北参道倶楽部会員アルコールペアリング付 40,000円（税別）
北参道倶楽部会員ノンアルコールペアリング付 35,000円（税別）
ビジター アルコールペアリング付 55,000円（税別）
ビジターノンアルコールペアリング付 50,000円（税別）